🌭 Pains à Hot-Dog Légers et Moelleux : Un Délice Fait Maison

1. Activer la levure

Dans un bol, mélanger l’eau tiède avec une pincée de sucre et la levure. Laisser reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange mousse.

2. Préparer la pâte

Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel. Ajouter le mélange de levure, le lait tiède, le beurre et l’œuf. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte souple.

3. Pétrir

Pétrir la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique. Vous pouvez aussi utiliser un robot pétrin.

4. Première pousse

Placer la pâte dans un bol huilé, couvrir d’un torchon propre et laisser lever dans un endroit tiède pendant 1 heure (elle doit doubler de volume).

5. Façonner les pains

Dégazer la pâte et la diviser en 10 à 12 portions égales. Façonner chaque morceau en forme de petit boudin d’environ 13–15 cm. Les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

6. Deuxième pousse

Couvrir et laisser lever à nouveau 30 à 40 minutes jusqu’à ce que les pains soient bien gonflés.

7. Dorer les pains

Badigeonner chaque pain avec le mélange de jaune d’œuf et de lait pour une belle croûte dorée.

8. Cuisson

Préchauffer le four à 180°C (350°F). Cuire les pains pendant 15 à 18 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

9. Refroidissement

Laisser refroidir sur une grille. Une fois tièdes, ouvrir délicatement et garnir selon votre goût.

🌟 Astuces pour des Pains à Hot-Dog Parfaits

• Ne surchargez pas la pâte en farine : une pâte un peu collante donne un pain plus moelleux.
• Pour une croûte extra tendre, badigeonnez de beurre fondu à la sortie du four.
• Remplacez une partie de la farine par de la farine complète pour une version plus rustique.
• Ajoutez une cuillère de miel dans la pâte pour un goût subtil et sucré.

🍴 Idées de Garnitures

• 🌭 Hot-dogs classiques avec moutarde, ketchup, oignons
• 🌿 Sauces végétariennes avec guacamole ou salsa
• 🍳 Œufs brouillés et fromage pour un brunch
• 🧀 Mini pains farcis façon apéro

Ces pains à hot-dog faits maison sont si aériens, moelleux et savoureux que vous ne voudrez plus jamais acheter ceux du commerce ! Parfaits pour toutes les occasions : barbecue, pique-nique, ou repas express en famille.