Vous cherchez un dessert léger, crémeux et rafraîchissant, sans cuisson, sans œufs et sans gélatine ? Ce flan au citron est fait pour vous ! Avec sa texture soyeuse et sa saveur d’agrumes éclatante, il est parfait pour toutes les saisons — surtout quand on veut se régaler sans allumer le four.
🌿 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Sans cuisson au four – idéale pour l’été ou un dessert rapide.
- Sans gélatine ni œufs, parfaite pour les végétariens et les personnes allergiques.
- Légère et onctueuse, elle fond en bouche avec une explosion de fraîcheur citronnée.
- Ingrédients simples, disponibles dans toutes les cuisines.
🍋 Ingrédients
Pour le flan :
- 500 ml de lait
- 200 ml de crème liquide (ou crème végétale)
- 100 g de sucre
- 40 g de fécule de maïs (maïzena)
- Zeste d’un gros citron
- 50 ml de jus de citron frais
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Pour le caramel :
- 100 g de sucre
- 3 cuillères à soupe d’eau
- Quelques gouttes de jus de citron (pour Ă©viter la cristallisation)
🧑‍🍳 Préparation Étape par Étape
1. Préparer le Caramel
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