🍮 Flan Magique à la Vanille

👩‍🍳 Préparation Étape par Étape

1️⃣ Séparer les œufs

Séparez les blancs des jaunes.

2️⃣ Mélanger les jaunes

Fouettez les jaunes avec le sucre et l’eau jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu et la vanille.

3️⃣ Incorporer la farine

Ajoutez la farine tamisée et mélangez bien.

4️⃣ Ajouter le lait

Versez progressivement le lait tiède.
La pâte devient très liquide — c’est normal.

5️⃣ Monter les blancs

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

6️⃣ Incorporer délicatement

Ajoutez les blancs montés à la préparation, sans trop les casser.
Des morceaux doivent rester visibles.

🔥 Cuisson

• Préchauffez le four à 160°C
• Versez la pâte dans un moule beurré
• Cuisez pendant 50 à 60 minutes

Le dessus doit être doré et légèrement ferme au toucher.

❄️ Refroidissement

Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour une meilleure tenue.

🍮 Texture et Goût

Le flan magique à la vanille est :

✔ Doux
✔ Crémeux
✔ Légèrement aérien
✔ Parfumé à la vanille
✔ Peu sucré et équilibré

Chaque couche offre une texture différente, ce qui rend chaque bouchée intéressante.

💡 Conseils de Réussite

• Utilisez des œufs à température ambiante
• Ne mélangez pas trop les blancs en neige
• Respectez la température basse du four
• Laissez reposer suffisamment au froid

🌟 Variantes Gourmandes

🍫 Version Chocolat

Ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao en poudre.

🍋 Version Citron

Ajoutez le zeste d’un citron bio.

🥥 Version Noix de Coco

Remplacez 100 ml de lait par du lait de coco.

☕ Version Café

Ajoutez une cuillère à café de café soluble.

🎉 Pourquoi ce dessert devient viral ?

• Effet visuel impressionnant
• Ingrédients simples
• Texture unique
• Facile à préparer
• Résultat digne d’une pâtisserie

Il est parfait pour :

• Un dessert familial
• Un goûter
• Un dîner entre amis
• Impressionner sans difficulté

❤️ Conclusion

Le flan magique à la vanille est bien plus qu’un simple dessert. C’est une expérience culinaire surprenante qui transforme une pâte liquide en un gâteau à trois textures distinctes.

Simple, élégant et délicieux, il fait toujours sensation à table.