🍮 Tiramisu au Caramel Salé : L’Alliance Parfaite de Douceur et de Gourmandise

💬 Introduction : Une revisite élégante du classique italien

Le tiramisu, ce dessert emblématique italien à base de mascarpone, de café et de cacao, est adoré dans le monde entier. Mais que diriez-vous de le redécouvrir dans une version encore plus gourmande ? Oubliez le café et laissez place à une onctueuse et irrésistible version au caramel au beurre salé 🧂🍯.

Le tiramisu au caramel salé marie à la perfection le fondant du mascarpone, la douceur des biscuits et le goût unique du caramel au beurre salé, pour un dessert qui fait l’unanimité à chaque bouchée.

🧁 Les Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)

Pour la crème mascarpone :

• 250 g de mascarpone
• 3 œufs (blancs et jaunes séparés)
• 70 g de sucre
• 1 pincée de sel

Pour le caramel au beurre salé :

• 150 g de sucre en poudre
• 20 cl de crème liquide entière
• 80 g de beurre demi-sel
• Une pincée de fleur de sel

Pour le montage :

• 1 paquet de biscuits à la cuillère ou boudoirs
• 10 cl de lait (ou caramel dilué)
• Cacao en poudre pour la finition

🍯 Étape 1 : Préparer le caramel au beurre salé

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