🥐 Poêle à Brioche Tressée : Moelleuse et Parfumée pour un Goûter Délicieux !

🍴 Préparation Étape par Étape

1. Activation de la levure : Mélangez la levure avec un peu de lait tiède et une pincée de sucre. Laissez reposer 10 minutes.
2. Préparation de la pâte : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs, la levure activée, puis le reste du lait. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse.
3. Incorporation du beurre : Ajoutez le beurre en petits morceaux, puis pétrissez à nouveau jusqu’à absorption complète. La pâte doit être souple et légèrement collante.
4. Première levée : Couvrez et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1h30, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
5. Tressage : Dégazez la pâte, divisez-la en portions égales, puis formez des boudins pour tresser.
6. Deuxième levée : Disposez les brioches tressées sur une plaque recouverte de papier cuisson. Couvrez et laissez reposer encore 30 à 45 minutes.
7. Dorure et cuisson : Badigeonnez les brioches avec le jaune d’œuf battu, saupoudrez de sucre, puis enfournez à 180°C (350°F) pendant 20 à 25 minutes.

☕ Idéale pour Tous les Moments Gourmands

Ces brioches sont parfaites :

• Pour le goûter des enfants
• Pour un brunch du week-end
• En dessert avec un peu de confiture ou de chocolat
• Ou tout simplement nature, pour savourer la richesse du beurre et la douceur de la mie.

🌟 Astuce Bonus : Variez les Saveurs !

Ajoutez quelques touches personnelles :

• Pépites de chocolat
• Zeste d’orange ou de citron
• Cannelle ou vanille
• Fruits secs (raisins, cranberries…)

🧡 En Conclusion

La brioche tressée cuite au four est une vraie star de la boulangerie maison. Facile à préparer, incroyablement moelleuse et irrésistiblement parfumée, elle séduit petits et grands à chaque bouchée. Alors, à vos tabliers — il est temps de tresser la gourmandise dans votre cuisine !