🥔🐟 Galettes de thon et pommes de terre : une recette délicieuse et nutritive

Préparation pas à pas

1. Cuire les pommes de terre : Épluchez-les, coupez-les en dés et faites-les cuire à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez puis écrasez-les en purée.
2. Ajouter le thon : Égouttez le thon en boîte et mélangez-le à la purée.
3. Assaisonner : Ajoutez l’oignon haché, l’œuf, la chapelure et les herbes. Salez et poivrez. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Former les galettes : Prenez une portion de pâte dans vos mains, façonnez-la en petites galettes rondes et légèrement aplaties.
5. Cuisson : Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive, puis déposez les galettes. Faites-les cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

🍴 Astuces et variantes

• Fromage fondant : ajoutez un petit morceau de mozzarella ou d’emmental au centre des galettes pour une surprise gourmande.
• Version allégée : faites cuire les galettes au four à 200°C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
• Variante aux légumes : incorporez des carottes râpées, des courgettes ou des épinards pour enrichir la recette en fibres et en vitamines.

🤩 Comment les déguster ?

Ces galettes se dégustent chaudes, accompagnées :

• d’une salade verte croquante,
• d’une sauce yaourt-citron légère,
• ou encore avec une simple sauce tomate maison.

Elles peuvent aussi être servies en sandwich dans un pain burger pour une alternative saine au fast-food.

🎯 Conclusion

Les galettes de thon et pommes de terre sont une recette facile, nutritive et économique, parfaite pour régaler toute la famille. Polyvalentes et personnalisables, elles s’adaptent à toutes les envies et apportent un équilibre idéal entre plaisir et santé.

Alors, la prochaine fois que vous avez quelques pommes de terre et une boîte de thon dans votre cuisine, essayez ces galettes savoureuses et croustillantes : un vrai délice garanti ! 🥔🐟✨