1️⃣ Préparer les pommes de terre

Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en rondelles fines (environ 3 mm d’épaisseur).

Astuce : utilisez une mandoline pour une cuisson uniforme.

2️⃣ Préparer la base crémeuse

Dans une casserole :

• Faites chauffer la crème et le lait.
• Ajoutez l’ail écrasé.
• Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
• Laissez chauffer doucement sans faire bouillir.

3️⃣ Montage du gratin

• Beurrez un plat à gratin.
• Disposez une couche de pommes de terre.
• Versez un peu de mélange crème.
• Ajoutez une poignée de fromage.
• Répétez les couches.
• Terminez par une généreuse couche de fromage.

4️⃣ Cuisson

Enfournez à 180°C pendant environ 50 à 60 minutes.

Le dessus doit être :
✔️ Doré
✔️ Légèrement croustillant
✔️ Fondant à l’intérieur

Si nécessaire, terminez 5 minutes en mode grill.

🌿 Finition

Parsemez de persil frais haché avant de servir.

Servez bien chaud.

💡 Astuces pour un Gratin Encore Plus Savoureux

• Ajoutez des lardons fumés pour une version plus gourmande.
• Remplacez une partie de la crème par du lait pour une version plus légère.
• Incorporez des oignons caramélisés entre les couches.
• Testez avec du fromage de chèvre pour une touche originale.

🍽 Avec quoi servir ce gratin ?

• Poulet rôti
• Steak grillé
• Saumon au four
• Salade verte croquante

❤️ Pourquoi cette recette fonctionne toujours ?

• Simple
• Peu d’ingrédients
• Budget économique
• Ultra réconfortante
• Parfaite pour les repas en famille

Ce gratin est le genre de recette qu’on garde précieusement, car elle plaît à tous, petits et grands.