3. Préparer les autres ingrédients
- Coupez le jambon en dés réguliers (environ 1 cm).
- Taillez les cornichons en fines rondelles.
- Découpez les tomates en dés (si vous utilisez des tomates cerises, coupez-les simplement en deux).
4. Préparer la sauce
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec une cuillère à soupe de crème fraîche si vous le souhaitez.
- Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
5. Assembler la salade
- Dans un grand saladier, mélangez délicatement les pommes de terre, les dés de jambon, les cornichons et les tomates.
- Ajoutez les œufs durs en dernier pour éviter qu’ils ne se cassent trop.
- Incorporez la sauce mayonnaise et mélangez doucement pour bien enrober tous les ingrédients.
6. Servir
- Parsemez de persil frais ou de ciboulette finement ciselée pour une touche de fraîcheur.
- Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Conseils et variantes :
- Pour plus de gourmandise : Ajoutez des dés de fromage (comme l’Emmental ou le Comté).
- Pour une version allégée : Remplacez une partie de la mayonnaise par du yaourt nature.
- Pour une touche de croquant : Incorporez des dés de concombre ou des oignons rouges finement émincés.
Accord mets et vins :
La salade piémontaise se marie parfaitement avec un vin blanc sec et léger, comme un Sancerre ou un Chardonnay.
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