🥘 Cassolettes Gratinées aux Crevettes et Poireaux 🦐✨

Un plat réconfortant et savoureux, les cassolettes gratinées aux crevettes et poireaux allient la délicatesse des crevettes à la douceur des poireaux, le tout recouvert d’une croûte gratinée au fromage. Idéal pour un dîner chaleureux ou une entrée gourmande, ce plat ravira les amateurs de fruits de mer et de fromage.

📋 Ingrédients :

• 500 g de crevettes (décortiquées, de préférence sauvages pour plus de goût)
• 2 gros poireaux (choisissez des poireaux fermes avec des feuilles vertes vives)
• 1 oignon émincé (jaune ou blanc pour une douceur optimale)
• 200 ml de crème liquide (entière pour plus d’onctuosité ou légère pour une version plus légère)
• 80 g de fromage râpé (un mélange d’Emmental et de Parmesan pour une croûte savoureuse)
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 20 g de beurre
• Sel et poivre noir, au goût
• Une pincée de muscade (optionnel, mais rehausse la crème)
• Persil frais ou ciboulette (pour la touche finale)

🔥 Préparation étape par étape

1️⃣ Préparation des poireaux

1. Nettoyez bien les poireaux, en enlevant toute la terre entre les couches. Coupez-les en fines rondelles.
2. Dans une poêle, faites chauffer le beurre et l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
3. Ajoutez les poireaux, salez, poivrez, ajoutez une pincée de muscade, et laissez cuire 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

2️⃣ Cuisson des crevettes

4. Dans la même poêle, ajoutez les crevettes et faites-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Veillez à ne pas les surcuire pour qu’elles restent tendres.

3️⃣ Montage des cassolettes

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