Les coquilles d’œufs sont souvent considérées comme un simple déchet de cuisine. Pourtant, elles regorgent de calcium, minéraux et nutriments qui peuvent être bénéfiques aussi bien pour notre organisme que pour nos jardins. Selon plusieurs études, leur composition unique en fait un allié santé et un engrais naturel redoutable.
🧬 Composition nutritionnelle des coquilles d’œufs
Une coquille d’œuf est composée à près de 95 % de carbonate de calcium, un minéral essentiel à la solidité des os et des dents. Elle contient également :
- Magnésium
- Potassium
- Phosphore
- Protéines et collagène en petites quantités
Une étude publiée dans le International Journal of Food Sciences and Nutrition a démontré que la poudre de coquille d’œuf pouvait améliorer la densité osseuse chez les personnes âgées souffrant d’ostéoporose.
🩺 Bienfaits pour la santé humaine
- Renforcement des os et des dents
La poudre de coquille d’œuf, bien stérilisée et moulue, peut être ajoutée à l’alimentation en petite quantité pour compléter l’apport en calcium. - Soutien à la santé cardiovasculaire
Un apport suffisant en calcium aide à réguler la pression artérielle et le rythme cardiaque. - Soin de la peau
L’eau infusée avec des coquilles d’œufs bouillies libère des minéraux bénéfiques pour la peau lorsqu’elle est utilisée en lotion tonique naturelle.
⚠️ Important : La consommation de coquilles nécessite une stérilisation préalable (ébullition 5 à 10 minutes) pour éviter tout risque bactérien, notamment lié à la salmonelle.
🌱 Bienfaits pour vos plantes
Les coquilles d’œufs sont une ressource précieuse pour le jardin :
- Engrais naturel riche en calcium
En les broyant finement et en les mélangeant à la terre, elles préviennent la carence en calcium responsable du blossom end rot (pourriture apicale) chez les tomates et poivrons. - Protection contre les nuisibles
Les morceaux de coquilles agissent comme une barrière physique contre les limaces et escargots, qui évitent de ramper sur les bords coupants. - Amélioration du compost
Ajoutées au compost, elles augmentent le pH et enrichissent le mélange en minéraux essentiels.
Une expérience menée par l’Université de Cornell a montré que les sols enrichis en coquilles d’œufs broyées présentaient 20 % de croissance en plus pour certaines cultures comme les laitues et épinards.
🛠️ Comment préparer et utiliser les coquilles d’œufs
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