👨🍳 Préparation pas à pas
- Préparer la farce
- Faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile.
- Ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer.
- Assaisonnez : paprika, cumin, sel, poivre, origan.
- Laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
- Cuire l’omelette-base
- Battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre + un peu de persil si souhaité.
- Versez dans une poêle chaude légèrement huilée.
- Laissez cuire doucement jusqu’à ce que la surface soit presque prise.
- Assembler la quesadilla
- Sur la moitié de l’omelette, déposez le bœuf haché.
- Ajoutez une bonne quantité de fromage râpé.
- Pliez l’omelette comme une quesadilla.
- Dorer et servir
- Laissez fondre le fromage et dorer légèrement des deux côtés.
- Servez chaud. Le fromage doit être coulant… un vrai bonheur !
🌶️ Astuces gourmandes
- Ajoutez des jalapeños ou du piment pour une touche mexicaine 🔥
- Remplacez le bœuf par du poulet, du thon ou des champignons pour varier
- Servez avec : guacamole, crème fraîche, salsa maison, sauce piquante
🍴 Un plat parfait pour toutes les occasions
Que ce soit pour un brunch, un repas rapide après une longue journée ou même un snack gourmand, ces quesadillas à l’œuf et au bœuf haché feront toujours leur effet. Simples, économiques et hyper savoureuses — une recette à garder précieusement dans votre cuisine !
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