Il n’y a rien de plus gratifiant que de préparer son propre fromage à la maison. Ce fromage est frais, crémeux, naturel et surtout très simple à réaliser. Avec seulement 3 ingrédients, vous obtiendrez un délicieux fromage fait maison, sans matériel spécial ni produits chimiques.
🥛 Ingrédients
- 1 litre de lait entier (frais ou pasteurisé)
- 1 jaune d’œuf
- 2 cuillères à soupe de jus de citron ou de vinaigre blanc
Facultatif : une pincée de sel pour relever le goût.
🍳 Préparation
1. Chauffez le lait
Versez le lait dans une grande casserole et faites-le chauffer Ă feu moyen.
Ne le laissez pas bouillir — la température idéale est d’environ 85°C. Remuez de temps en temps pour éviter que le lait ne colle au fond.
2. Ajoutez le jaune d’œuf et le citron
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