Le secret d’un gâteau moelleux et irrésistible réside dans l’équilibre des ingrédients et une technique de préparation soignée. Voici une recette qui vous permettra de réaliser un dessert fondant, idéal pour toutes les occasions. Suivez les étapes, et préparez-vous à émerveiller vos papilles !
Ingrédients :
- 3 œufs
- Une pincée de sel
- 8 g de sucre vanillé
- 100 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de café instantané (optionnel pour une touche subtile de café)
- 180 g de farine
- 20 g de cacao amer
- 15 g de levure chimique
Étapes de préparation :
1. Préparation des œufs :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un grand bol, cassez les œufs. Ajoutez une pincée de sel et fouettez vigoureusement jusqu’à ce qu’ils soient légèrement mousseux.
- Incorporez le sucre vanillé et continuez à battre jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.
2. Incorporation des liquides :
- Chauffez légèrement le lait et mélangez-y la cuillère de café instantané jusqu’à dissolution complète.
- Versez le lait au café dans le mélange œufs-sucre tout en fouettant pour bien incorporer.
3. Mélange des ingrédients secs :
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