Le ketchup est l’un des condiments les plus populaires dans le monde, mais la plupart des versions industrielles contiennent des conservateurs, des additifs et beaucoup trop de sucre. Heureusement, il est facile de préparer du ketchup maison 100 % naturel, sans produits chimiques ni ingrédients artificiels. Voici une recette saine, délicieuse et simple pour réaliser un ketchup maison parfait !
Pourquoi Faire son Ketchup Maison ?
✔ Sans conservateurs ni additifs : Vous contrôlez les ingrédients et évitez les produits industriels.
✔ Goût plus intense et naturel : Les tomates fraîches apportent une saveur authentique.
✔ Moins de sucre et plus sain : Idéal pour une alimentation équilibrée.
✔ Personnalisable : Vous pouvez ajuster les épices selon vos préférences.
Ingrédients pour un Ketchup Maison Naturel
🔸 1 kg de tomates bien mûres (de préférence bio)
🔸 1 oignon moyen
🔸 2 gousses d’ail
🔸 50 ml de vinaigre de cidre
🔸 50 g de sucre de canne ou de miel
🔸 1 cuillère à café de sel
🔸 1 cuillère à café de paprika fumé (optionnel)
🔸 1/2 cuillère à café de poivre noir
🔸 1 pincée de piment de Cayenne (facultatif, pour une touche épicée)
🔸 1 cuillère à café de moutarde en poudre (facultatif)
Préparation du Ketchup Maison
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