💬 Introduction : Une revisite élégante du classique italien
Le tiramisu, ce dessert emblématique italien à base de mascarpone, de café et de cacao, est adoré dans le monde entier. Mais que diriez-vous de le redécouvrir dans une version encore plus gourmande ? Oubliez le café et laissez place à une onctueuse et irrésistible version au caramel au beurre salé 🧂🍯.
Le tiramisu au caramel salé marie à la perfection le fondant du mascarpone, la douceur des biscuits et le goût unique du caramel au beurre salé, pour un dessert qui fait l’unanimité à chaque bouchée.
🧁 Les Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
Pour la crème mascarpone :
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs (blancs et jaunes séparés)
- 70 g de sucre
- 1 pincée de sel
Pour le caramel au beurre salé :
- 150 g de sucre en poudre
- 20 cl de crème liquide entière
- 80 g de beurre demi-sel
- Une pincée de fleur de sel
Pour le montage :
- 1 paquet de biscuits à la cuillère ou boudoirs
- 10 cl de lait (ou caramel dilué)
- Cacao en poudre pour la finition
🍯 Étape 1 : Préparer le caramel au beurre salé
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