🥖 Réalisez un pain artisanal sans pétrissage, bien meilleur que celui du commerce

Faire son propre pain à la maison peut sembler compliqué, surtout si l’on pense qu’il faut pétrir longuement la pâte. Pourtant, il existe une méthode simple, accessible à tous, sans pétrissage, qui permet d’obtenir un pain croustillant, savoureux et bien meilleur que celui du supermarché. Voici comment faire, pourquoi cela fonctionne, et ce que disent les études.

🌾 Pourquoi faire son propre pain sans pétrissage ?

• Simplicité : Pas besoin de robot ni de force physique. On mélange, on laisse reposer, et on cuit !
• Qualité des ingrédients : Vous choisissez la farine, évitez les additifs, les conservateurs ou les sucres ajoutés.
• Saveur authentique : La fermentation lente développe des arômes complexes que l’on ne retrouve pas dans le pain industriel.

📚 Une étude publiée dans Food Chemistry (2018) montre que la fermentation lente augmente la teneur en antioxydants et améliore la digestibilité du pain.

🍞 Recette facile de pain sans pétrissage

🧂 Ingrédients (pour 1 pain)

• 375 g de farine (T65 ou semi-complète)
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de levure boulangère sèche
• 300 ml d’eau tiède

🥣 Étapes

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