Les aubergines, souvent sous-estimées, sont des légumes polyvalents et savoureux qui peuvent se prêter à une multitude de recettes. Dans cet article, nous allons vous proposer une recette simple mais délicieuse d’aubergines rôties au fromage. Que ce soit comme plat principal ou comme accompagnement, ce plat saura ravir vos convives et éveiller leurs papilles. Préparez-vous à découvrir comment transformer ce légume en un véritable délice culinaire !
Les Ingrédients
Pour réaliser cette recette d’aubergines rôties au fromage, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients Principaux
- 2 grandes aubergines (environ 500 g chacune)
- 200 g de fromage (mozzarella, feta ou un mélange de fromages selon votre goût)
- 100 g de fromage parmesan (râpé pour le gratin)
- Huile d’olive (selon votre convenance, environ 3 à 4 cuillères à soupe)
- Sel (au goût)
- Poivre (au goût)
- Herbes de Provence (ou origan, environ 1 cuillère à café)
Ingrédients Optionnels
- 1 gousse d’ail (émincée)
- 1 oignon (finement haché)
- Tomates (pour la garniture ou le fond de plat)
- Olives noires (pour une touche méditerranéenne)
- Piment (si vous aimez le piquant)
Matériel Nécessaire
- Un plat à gratin
- Une poêle
- Du papier sulfurisé
- Un couteau bien aiguisé
- Une cuillère à soupe
- Un fouet (si vous voulez mélanger certains ingrédients)
Étape par Étape : Méthode de Préparation
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