Les pois chiches sont une excellente source de protéines, de fibres et de nutriments essentiels qui en font un choix idéal pour une alimentation saine et équilibrée. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir ou redécouvrir une recette familiale que j’ai apprise de ma grand-mère. Simple et délicieuse, elle utilise deux boîtes de pois chiches pour préparer un plat savoureux capable de nourrir toute la famille. Prêts à vous lancer ? Suivez-moi !
Histoire et Bienfaits des Pois Chiches
Avant de plonger dans la recette, il est intéressant de parler des pois chiches. Ces petites légumineuses, que l’on trouve dans de nombreuses cuisines à travers le monde, ont traversé les âges. Ma grand-mère me racontait souvent comment, durant la guerre, les pois chiches étaient un des aliments de base qui permettaient de nourrir les familles avec peu de ressources.
Non seulement ils sont économiques, mais ils sont également remplis de bienfaits. En plus de leur richesse en protéines, les pois chiches sont également une bonne source de fer, de magnésium et de vitamines B. Ils sont également connus pour leur capacité à réguler la glycémie, ce qui en fait un choix idéal pour les personnes souhaitant suivre un régime alimentaire équilibré.
Ingrédients pour la Recette
Pour concocter ce plat nourrissant, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Pois chiches cuits (avec eau de pois chiches) : 2 boîtes (480 g)
- Oignon : 1, tranché
- Gousses d’ail : 3, hachées
- Épinards frais : 280 g
- Chapeau de pain : 190 g
- Mélange d’herbes séchées : 1 c. à soupe
- Sel : au goût
- Huile d’olive : 2 c. à soupe (optionnel pour la cuisson)
Préparation de la Recette
Suivez ces étapes simples pour réaliser un plat savoureux à base de pois chiches.
1. Préparation des Ingrédients
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