Ingrédients :
Pour le rôti de bœuf :
- 1 kg de rôti de bœuf (idéalement dans le filet ou faux-filet)
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (thym, romarin ou persil, selon vos goûts)
Pour les pommes de terre fondantes :
- 800 g de pommes de terre (type rattes ou grenaille)
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 3 gousses d’ail non épluchées
- Quelques branches de thym frais
- Sel et poivre au goût
Préparation :
Étape 1 : Préparez le rôti de bœuf
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