Voici une recette facile et délicieuse pour réaliser un gâteau génoise végan avec du yaourt de soja. Parfait pour les desserts légers ou comme base pour un gâteau plus élaboré.
Ingrédients
- 350 g de yaourt de soja nature
- 100 g de sucre blanc
- 50 g de cassonade
- 50 g d’huile neutre (colza ou tournesol)
- 220 g de farine tout usage
- 1 sachet de levure chimique (10-12 g)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
Étapes de préparation
Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez un moule rond (environ 20-22 cm de diamètre) ou tapissez-le de papier sulfurisé.
Préparer la pâte
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