A “Feuilleté Gourmand” is a delicious puff pastry filled with a variety of savory or sweet ingredients, making it perfect for a gourmet treat. Below is a detailed French recipe to create a flaky, flavorful feuilleté that is sure to impress.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 1 rouleau de pâte feuilletée (environ 250 g)
- 150 g de jambon (ou de dinde, poulet, saumon selon vos goûts), finement tranché
- 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou cheddar)
- 100 g de champignons frais, émincés
- 1 oignon moyen, finement haché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 œuf, battu (pour la dorure)
- Herbes de Provence ou persil haché pour la garniture (optionnel)
- Sel et poivre au goût
Préparation
Préparation des ingrédients :
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez les champignons émincés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils libèrent leur eau. Salez, poivrez, et laissez refroidir.
Préparation de la pâte feuilletée :
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