Un classique savoureux à base de pommes de terre, œufs, et charcuterie, parfait pour vos repas en famille ou entre amis.
La salade piémontaise est une véritable institution culinaire en France, idéale pour les pique-niques, les déjeuners d’été ou les repas conviviaux. Avec ses ingrédients simples et ses saveurs équilibrées, cette salade ravit petits et grands. Découvrons ensemble la recette authentique de ce plat classique et indémodable.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de pommes de terre (type ferme, comme la Charlotte ou l’Amandine)
- 4 œufs durs
- 150 g de jambon blanc (ou de dés de poulet pour une alternative)
- 100 g de cornichons (coupés en rondelles)
- 2 tomates mûres (coupées en dés, ou 10 tomates cerises)
- 150 g de mayonnaise maison ou du commerce
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche (optionnelle, pour une texture plus légère)
- Sel et poivre au goût
- Persil frais ou ciboulette pour la décoration
Préparation :
1. Préparer les pommes de terre
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille moyenne (environ 2 cm).
- Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes (environ 15 minutes).
- Égouttez et laissez refroidir complètement.
2. Préparer les œufs durs
- Plongez les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 9 minutes.
- Rafraîchissez-les immédiatement dans de l’eau froide pour stopper la cuisson.
- Écalez les œufs et coupez-les en quartiers ou en rondelles.
3. Préparer les autres ingrédients
POUR LIRE LA SUITE MERCI DE VOIR LA PAGE 2
Pages: 1 2
