1. Préchauffez le Four
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Préparez les Légumes
Dans un grand saladier, combinez les courgettes, le potiron et les tomates. Ajoutez les gousses d’ail, l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Mélangez bien pour enrober tous les légumes d’huile et d’assaisonnements.
3. Disposez sur une Plaque de Cuisson
Étalez le mélange de légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous qu’ils sont en une seule couche pour une cuisson uniforme.
4. Ajoutez le Parmesan
Saupoudrez le parmesan râpé sur le dessus des légumes.
5. Enfournez
Enfournez pour environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés. Les gousses d’ail devraient également être tendres et sucrées.
6. Servez
Sortez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes. Pour servir, écrasez légèrement les gousses d’ail rôti sur les légumes pour ajouter une saveur délicieuse. Vous pouvez également garnir d’un peu plus de parmesan si désiré.
Suggestions d’Accompagnement
Ce plat peut être servi avec :
- Du pain croustillant pour accompagner le repas.
- Une protéine comme du poulet grillé ou du poisson pour en faire un plat principal.
- Une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Conclusion
L’ail rôti, le parmesan, les courgettes, le potiron et les tomates au four forment une combinaison parfaite de saveurs et de textures. Ce plat simple et sain est idéal pour les dîners en famille ou entre amis. Profitez de la richesse des légumes de saison et régalez vos convives avec cette recette facile à réaliser
