Aubergines Farcies : Le Plat Savoureux et Facile à Essayer

2. Préparer la farce

1. Dans une poêle, chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive.
2. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
3. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
4. Incorporez la chair des aubergines coupée en petits morceaux, les dés de tomates et le concentré de tomates.
5. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et les herbes aromatiques. Laissez mijoter pendant 10 minutes.

3. Farcir les aubergines

1. Sortez les coques d’aubergines précuites du four.
2. Garnissez-les généreusement avec la farce préparée.
3. Saupoudrez le dessus de parmesan râpé et de chapelure pour une croûte dorée et croustillante.

4. Cuisson finale

1. Remettez les aubergines farcies au four à 180°C.
2. Laissez cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.

Conseils de Présentation

• Servez les aubergines farcies bien chaudes, accompagnées d’une salade verte ou d’un riz parfumé.
• Ajoutez une touche de basilic frais pour une belle présentation et une saveur supplémentaire.

Variantes

• Végétarienne : Remplacez la viande par un mélange de lentilles, champignons et noix hachées.
• Fromage : Ajoutez de la mozzarella au cœur de la farce pour un effet filant à la découpe.

Conclusion

Les aubergines farcies sont un plat polyvalent et savoureux qui peut s’adapter à vos préférences. Avec cette recette simple, vous pourrez préparer un repas qui allie nutrition et plaisir gustatif. Essayez-la dès aujourd’hui et régalez-vous !