3. Découper les bâtonnets
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une roulette à pizza, découpez la pâte garnie en bandes de 2 à 3 cm de large.
- Si vous le souhaitez, torsadez légèrement chaque bande pour un effet visuel plus attrayant.
4. Badigeonner et préparer pour la cuisson
- Battez le jaune d’œuf dans un petit bol et, à l’aide d’un pinceau, badigeonnez légèrement chaque bâtonnet pour leur donner une belle couleur dorée pendant la cuisson.
- Disposez les bâtonnets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant un peu d’espace entre eux pour éviter qu’ils ne collent.
5. Cuire les bâtonnets
- Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante).
- Enfournez les bâtonnets pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
- Surveillez la cuisson pour éviter que les bâtonnets ne brûlent.
Conseils de présentation
- Servez ces bâtonnets encore chauds pour un maximum de saveur et de croquant.
- Accompagnez-les d’une sauce au yaourt, d’un dip à la tomate ou même d’une moutarde douce pour encore plus de gourmandise.
Variantes possibles
- Version végétarienne : Remplacez le jambon par des légumes grillés comme des courgettes ou des poivrons.
- Version épicée : Ajoutez une pincée de paprika, de piment d’Espelette ou de moutarde à la pâte avant de la refermer.
- Autre fromage : Essayez avec du Parmesan ou du Bleu pour une saveur plus prononcée.
Astuces pour réussir vos bâtonnets
- Bien sceller les bords : Cela évitera que le fromage ne s’échappe pendant la cuisson.
- Utiliser une pâte bien froide : Cela facilite la découpe et permet une cuisson homogène.
- Conserver les restes : Si vous avez des bâtonnets en trop, conservez-les dans une boîte hermétique et réchauffez-les quelques minutes au four avant de les servir.
Conclusion
Ces bâtonnets de pâte feuilletée au jambon et fromage sont non seulement faciles à préparer, mais aussi incroyablement délicieux. Ils constituent une option parfaite pour un apéritif, un buffet ou même une collation rapide. Avec cette recette, vous impressionnerez vos invités en un rien de temps.
Bon appétit ! 🥐🧀
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