👩🍳 Recette étape par étape
1️⃣ Cuire les pommes de terre
Éplucher et faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Bien égoutter.
2️⃣ Écraser
Écraser les pommes de terre jusqu’à obtenir une purée lisse sans grumeaux.
3️⃣ Mélanger
Ajouter :
- maïzena ou farine
- fromage
- herbes
- œuf
- sel et épices
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte souple.
4️⃣ Former les bâtonnets
Mettre la pâte dans une poche à douille (ou sac plastique) et former des bâtonnets.
5️⃣ Frire
Faire chauffer l’huile et frire jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
6️⃣ Égoutter et servir
Déposer sur du papier absorbant et servir chaud.
⭐ Astuces pour plus de croustillant
- Mettre la pâte au frais 15 minutes
- Ne pas surcharger la poêle
- Frire à feu moyen
- Ajouter un peu plus de maïzena pour plus de croquant
🌶️ Variantes gourmandes
- Version fromage (mozzarella, cheddar)
- Version épicée
- Version ail & beurre
- Version air fryer
- Version cœur fromage
🍽️ Quand servir
Parfait pour :
- Apéritif
- Goûter salé
- Lunch box enfants
- Soirée film
- Accompagnement à la place des frites
✅ Pourquoi cette recette plaît autant
Elle est :
- Économique
- Facile
- Rapide
- Personnalisable
- Très addictive
Un snack croustillant, réconfortant et fait maison que tout le monde adore.
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