2. Battre le beurre et le sucre
- Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et homogène.
- Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez à nouveau jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
3. Combiner les ingrédients
- Ajoutez les ingrédients secs au mélange de beurre et d’œuf en trois fois, en mélangeant doucement à chaque ajout. Vous obtiendrez une pâte épaisse.
4. Former les biscuits
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- À l’aide d’une cuillère, prélevez des portions de pâte et façonnez des boules. Déposez-les sur la plaque en les espaçant d’environ 5 cm. Aplatissez légèrement chaque boule avec le dos d’une cuillère.
5. Cuisson
- Faites cuire les biscuits dans le four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
- Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Conseils et variantes
- Pour une version encore plus saine : Remplacez le beurre par de l’huile de coco et le sucre par du sirop d’érable ou du miel.
- Ajoutez des épices : Une pincée de cannelle ou de gingembre en poudre peut rehausser les saveurs.
- Stockage : Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pendant une semaine.
Ces biscuits équilibrent parfaitement douceur et acidité, croquant et moelleux. Une véritable gourmandise à partager ou à savourer seul avec une tasse de thé ou de café. Bon appétit ! 🥰
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