Instructions :
- Préparation des ingrédients : Râpez les courgettes puis pressez-les bien pour enlever l’excès d’eau. Hachez finement l’oignon et l’ail.
- Mélange des ingrédients : Dans un bol, mélangez les courgettes râpées, l’oignon, l’ail, le fromage râpé, les œufs, et la chapelure. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes choisies. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Formation des boules : Prenez une petite quantité de pâte dans vos mains et formez des boules d’environ 3 à 4 cm de diamètre.
- Cuisson : Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive. Faites cuire les boules de courgette à feu moyen, en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de tous les côtés (environ 5 à 7 minutes).
- Service : Servez les boules de courgette chaudes, accompagnées d’une sauce au yaourt ou à la tomate pour plus de saveur.
Ces boules de courgette sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, parfaites pour un apéritif ou un plat principal léger. Bon appétit !
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