Les choux à la crème sont l’un des desserts les plus appréciés de la pâtisserie française. Légers, gourmands et élégants, ces petits choux dorés garnis de crème onctueuse sont parfaits pour un dessert, un goûter ou même pour une occasion spéciale.
La bonne nouvelle ? Contrairement à ce que beaucoup pensent, les choux à la crème ne sont pas si difficiles à préparer à la maison, à condition de suivre les bonnes étapes.
Ingrédients
Pour la pâte à choux :
- 250 ml d’eau
- 100 g de beurre
- 150 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 4 œufs
Pour la crème pâtissière :
- 500 ml de lait
- 4 jaunes d’œufs
- 100 g de sucre
- 40 g de maïzena
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 30 g de beurre
Préparation étape par étape
Étape 1 : Préparer la pâte à choux
POUR LIRE LA SUITE MERCI DE VOIR LA PAGE 2
Pages: 1 2
