Cheesecake au Four : La Délicieuse Recette avec Quelques Ingrédients

2. Préparation de la garniture :

1. Dans un grand bol, battez le fromage frais avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
2. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
3. Incorporez la crème fraîche, l’extrait de vanille, la farine et le zeste de citron si vous l’utilisez. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Cuisson :

1. Versez la garniture sur la base de biscuits refroidie.
2. Enveloppez le moule dans du papier aluminium pour éviter que l’eau ne s’infiltre, puis placez-le dans un grand plat rempli d’eau chaude (bain-marie).
3. Faites cuire le cheesecake au four pendant 50 à 60 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris mais que le centre soit encore légèrement tremblotant.
4. Éteignez le four et laissez le cheesecake reposer à l’intérieur pendant 1 heure avec la porte légèrement entrouverte.

4. Refroidissement et service :

1. Retirez le cheesecake du four et laissez-le refroidir à température ambiante.
2. Placez-le ensuite au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit, pour qu’il soit bien ferme.
3. Démoulez délicatement le cheesecake avant de servir.

Conseils supplémentaires :

• Décoration : Vous pouvez garnir le cheesecake de fruits frais, de coulis de fruits rouges, ou simplement d’un peu de sucre glace.
• Variantes : Ajoutez des pépites de chocolat ou des noix pour une touche gourmande supplémentaire.
• Conservation : Le cheesecake se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.

Avec cette recette facile et savoureuse, votre cheesecake au four deviendra rapidement un favori de votre famille et de vos amis. Bon appétit ! 🍰