Ingrédients:
Pour la pâte filo:
- 10 feuilles de pâte filo
- 80g de beurre fondu
Pour la garniture aux pistaches:
- 150g de pistaches non salées, concassées grossièrement
- 30g de sucre glace
- 30g de beurre mou
Pour le cheesecake:
- 400g de fromage frais type Philadelphia
- 100g de mascarpone
- 100g de yaourt grec
- 3 œufs
- 180g de sucre en poudre
- 15g de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 75g de crème liquide 30%
- 22g de maïzena
- Zeste d’un citron bio
Pour le sirop:
- 100g d’eau
- 80g de miel liquide
- 80g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d’eau de rose
- Jus d’un demi-citron
Préparation:
Préparez le sirop:
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