Crêpe de Poulet à la Sauce Béchamel : Une Recette Gourmande et Facile

1. Préparer les crêpes

1. Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
2. Ajoutez les œufs un à un, puis versez le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.
3. Incorporez le beurre fondu et laissez reposer la pâte 30 minutes.
4. Faites chauffer une poêle et faites cuire les crêpes une à une. Réservez.

2. Préparer la garniture de poulet

1. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon et l’ail.
2. Ajoutez le poulet coupé en petits morceaux et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
3. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les épices de votre choix.

3. Préparer la sauce béchamel

1. Dans une casserole, faites fondre le beurre.
2. Ajoutez la farine et mélangez pendant 2 minutes.
3. Versez le lait progressivement en remuant jusqu’à obtenir une sauce épaisse et lisse.
4. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.

4. Assembler les crêpes

1. Déposez une crêpe sur une assiette, ajoutez une cuillère de sauce béchamel, une portion de poulet et du fromage râpé.
2. Pliez la crêpe en rouleau ou en rectangle pour enfermer la garniture.
3. Répétez l’opération avec le reste des crêpes.

5. Cuisson finale

1. Disposez les crêpes dans un plat allant au four.
2. Faites dorer à 180°C pendant 10 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde et gratine légèrement.
3. Servez chaud, saupoudré de persil haché.

Astuces et Variantes

• Vous pouvez ajouter des champignons ou des épinards pour plus de saveur.
• Remplacez le poulet par du jambon ou du saumon pour une version différente.
• Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une couche de sauce béchamel sur les crêpes avant de les enfourner.

Bon appétit ! 😍