2. Mélanger les ingrédients
- Dans un grand bol, mélangez les courgettes râpées, l’oignon haché, l’ail, l’œuf, la chapelure, les épices et le fromage.
- Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène et facile à façonner.
- Si le mélange est trop humide, ajoutez un peu plus de chapelure.
3. Façonner les burgers
- Formez des petites galettes rondes et épaisses (comme sur la première image).
- Vous pouvez les rouler légèrement dans la chapelure pour une texture croustillante.
4. Cuisson
Deux options s’offrent à vous :
- À la poêle : Faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites cuire les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Au four : Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 200°C pendant 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
🥗 Idées d’accompagnement
Les burgers de courgettes se marient à merveille avec :
- Une salade verte croquante au citron et à la menthe,
- Une sauce au yaourt et à l’ail ou une sauce au tahini,
- Un pain complet garni de tomates, d’avocat et de roquette pour une version “burger végétarien” complète.
💚 Astuces gourmandes
- Ajoutez des herbes fraîches (persil, coriandre, basilic) pour plus de saveur.
- Incorporez un peu de feta émiettée ou de parmesan pour une touche méditerranéenne.
- Remplacez la courgette par de la carotte râpée ou un mélange des deux pour varier les couleurs et les goûts.
🌱 Une alternative bonne pour la planète
En plus d’être délicieux et légers, ces burgers de courgettes sont écologiques : ils nécessitent moins de ressources à produire que la viande, réduisent votre empreinte carbone et favorisent une alimentation plus durable.
C’est une façon simple et savoureuse de faire du bien à votre corps — et à la planète.
🍴 Conclusion
Les burgers de courgettes faits maison sont une belle preuve que la cuisine saine peut être gourmande, colorée et pleine de saveurs. Faciles à préparer, économiques et polyvalents, ils s’adaptent à tous les goûts et à toutes les occasions.
Alors, la prochaine fois que vous cherchez une idée de repas rapide et nutritif, laissez-vous tenter par ces délices verts — vos papilles et votre santé vous remercieront ! 🌿💚
