2. Disposer l’ananas :
Disposez les tranches d’ananas sur le caramel en les espaçant harmonieusement. Vous pouvez ajouter des cerises confites au centre de chaque tranche pour une touche de couleur et de saveur.
3. Préparer la pâte à gâteau :
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre fondu, puis incorporez progressivement la farine tamisée et la levure chimique. Ajoutez une pincée de sel et le lait pour rendre la pâte plus légère et homogène.
4. Cuisson :
Versez la pâte sur les tranches d’ananas et étalez-la uniformément. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant environ 35 à 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir propre.
5. Démoulage et présentation :
Dès la sortie du four, attendez quelques minutes avant de démouler le gâteau. Passez la lame d’un couteau sur les bords du moule et retournez-le sur un plat de service. Laissez refroidir avant de déguster.
Astuces et Variantes :
- Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez une pincée de cannelle ou de rhum à la pâte.
- Vous pouvez remplacer l’ananas par des poires, des pêches ou des pommes pour varier les plaisirs.
- Servez avec une boule de glace à la vanille ou une chantilly maison pour une touche encore plus délicieuse.
Conclusion :
Le gâteau renversé à l’ananas est un dessert réconfortant, idéal pour une fin de repas en famille ou pour accompagner un bon café. Son caramel doré et ses morceaux d’ananas fondants en font une véritable délice pour les papilles. Essayez cette recette et savourez un moment de pur bonheur !
