Voici une recette irrésistible pour préparer des galettes de pommes de terre savoureuses, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Idéal pour un apéritif, un accompagnement ou même un plat principal, ce délice séduira les amateurs de pommes de terre ! 🥔
Ingrédients :
Pour les galettes de pommes de terre :
- 6 pommes de terre (800 g)
- 1 verre de fécule (100 g)
- 150 g de cheddar râpé
- 1 pincée de persil
- 1 cuillère à café de sel (8 g)
Pour le revêtement :
- 1 œuf
- 1 tasse de chapelure
Pour la friture :
- Huile végétale
Instructions :
Étape 1 : Préparer les pommes de terre
- Éplucher et cuire les pommes de terre : Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres (environ 20 minutes). Égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement.
- Écraser les pommes de terre : À l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette, écrasez les pommes de terre jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 2 : Préparer la pâte
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