Le saviez-vous ? Les œufs peuvent être conservés, préparés et utilisés d’une manière qui pourrait surprendre plus d’un. L’astuce d’utiliser un bac à glaçons pour les œufs est ingénieuse et pratique, particulièrement pour ceux qui souhaitent réduire le gaspillage alimentaire ou s’assurer d’avoir des œufs prêts à l’emploi à tout moment. Découvrons cette méthode pas à pas, ses avantages et ses applications.
Pourquoi mettre des œufs dans un bac à glaçons ?
Cette méthode offre plusieurs avantages :
- Conservation prolongée : Les œufs crus peuvent être conservés plus longtemps au congélateur, tout en préservant leur fraîcheur.
- Praticité : Avoir des portions individuelles facilite la cuisine, notamment pour les recettes nécessitant une quantité spécifique d’œufs.
- Anti-gaspillage : Si vous avez des œufs proches de leur date limite de consommation, cette astuce est idéale pour éviter de les jeter.
Matériel nécessaire
- Un bac à glaçons (de préférence en silicone pour un démoulage facile)
- Des œufs frais
- Une fourchette ou un fouet
- Une pincée de sel ou de sucre (optionnel, selon l’utilisation future)
Étapes pour congeler les œufs
1. Préparation des œufs
- Cassez chaque œuf dans un bol.
- Fouettez légèrement pour mélanger le blanc et le jaune ensemble. Cela garantit une texture homogène après décongélation.
2. Assaisonnement (optionnel)
- Ajoutez une pincée de sel si vous prévoyez d’utiliser les œufs pour des plats salés comme des omelettes ou des quiches.
- Pour les desserts, ajoutez une pincée de sucre.
3. Remplissage du bac à glaçons
- Versez délicatement le mélange d’œufs dans chaque compartiment du bac à glaçons. Remplissez à environ 80 % pour éviter les débordements pendant la congélation.
4. Congélation
- Placez le bac à glaçons dans le congélateur et laissez-le reposer pendant 4 à 6 heures, ou jusqu’à ce que les œufs soient complètement congelés.
5. Stockage
- Une fois les œufs congelés, démoulez-les et transférez-les dans un sac de congélation hermétique ou un récipient hermétique. N’oubliez pas d’étiqueter avec la date et le type d’assaisonnement (sucré ou salé).
Comment utiliser les œufs congelés
POUR LIRE LA SUITE PERCI DE VOIR LA PAGE 2
Pages: 1 2
