👩🍳 Préparation
1️⃣ Préparer la garniture
- Faites revenir les épinards dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils tombent.
- Laissez tiédir puis égouttez-les soigneusement en pressant l’excès d’eau.
- Dans un bol, mélangez les épinards avec le fromage, l’ail, le sel et le poivre.
2️⃣ Façonner les feuilletés
- Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail.
- Répartissez la garniture uniformément sur toute la surface.
- Roulez la pâte bien serrée pour former un long boudin.
- Découpez des morceaux d’environ 3 cm.
3️⃣ Avant la cuisson
- Disposez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonnez-les avec l’œuf battu.
- Saupoudrez de graines de sésame si vous le souhaitez.
4️⃣ Cuisson
- Préchauffez le four à 180°C.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés et dorés.
⭐ Astuces pour un résultat parfait
- Égouttez bien les épinards pour éviter une pâte détrempée.
- Utilisez la pâte bien froide pour un feuilletage plus croustillant.
- Ajoutez une pincée de muscade ou de piment doux pour relever le goût.
- Servez-les chauds ou tièdes, ils sont encore meilleurs.
🌿 Petite idée jardinage
Bonne nouvelle : les épinards sont très faciles à cultiver, même sur un balcon.
- Ils poussent rapidement (4 à 6 semaines).
- Ils se cultivent très bien en pot.
- On peut récolter les feuilles au fur et à mesure.
Utiliser des épinards du jardin rend cette recette encore plus savoureuse et naturelle.
❤️ Conclusion
Cette recette est la preuve qu’avec peu d’ingrédients, on peut faire un plat simple, économique et irrésistible. Ces feuilletés aux épinards et au fromage plaisent à tous les coups… et il n’en reste jamais longtemps dans l’assiette !
👉 À tester absolument, succès garanti.
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