Flan aux Pommes et Yaourt

Préparation:

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à manqué d’environ 20-22 cm de diamètre.
2. Pelez, épépinez et coupez les pommes en petits dés ou en fines tranches.
3. Dans un saladier, mélangez le yaourt, les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une consistance lisse.
4. Ajoutez la farine tamisée et la cannelle (si vous l’utilisez). Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
5. Incorporez délicatement les morceaux de pommes à la préparation.
6. Versez la pâte dans le moule beurré.
7. Enfournez pour environ 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
8. Laissez tiédir avant de démouler (facultatif). Le flan est délicieux tiède ou froid.

Conseils:

• Vous pouvez ajouter quelques raisins secs ou des noix concassées à la préparation pour plus de texture.
• Pour un goût plus prononcé, vous pouvez faire revenir légèrement les pommes dans une noisette de beurre avec un peu de sucre avant de les incorporer à la pâte.
• N’hésitez pas à ajuster la quantité de sucre selon l’acidité des pommes et votre goût personnel.

Bon appétit !

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