🍴 Préparation pas à pas
- Préparer les légumes
Râpez finement la carotte, ciselez le persil et l’ail. Vous pouvez aussi ajouter un petit morceau de céleri ou de cornichon haché pour varier. - Mélanger les produits laitiers
Dans un bol, mélangez le fromage frais, la crème et la mayonnaise jusqu’à obtenir une texture homogène et onctueuse. - Ajouter les herbes et l’assaisonnement
Incorporez l’ail, le persil, la ciboulette (si utilisée), puis salez, poivrez, et ajoutez quelques gouttes de jus de citron pour relever le tout. - Finaliser avec les légumes râpés
Ajoutez la carotte et mélangez délicatement. Placez au frais pendant 30 minutes avant de servir.
🥪 Comment la déguster ?
- Sur une tranche de pain grillé au petit-déjeuner ou en apéritif
- Dans un sandwich maison avec des crudités
- Comme dip pour accompagner des bâtonnets de légumes
- En garniture pour des wraps ou des crackers
💡 Astuces et variantes
- Version légère : Remplacez la crème et la mayonnaise par du yaourt grec.
- Version végétale : Utilisez un fromage végétal et de la mayo vegan.
- Avec des protéines : Ajoutez du thon émietté, du poulet cuit haché ou des œufs durs.
🧠 Pourquoi est-ce un trésor culinaire ?
Parce qu’elle :
- Se prépare en 5 minutes
- Apporte une explosion de saveurs
- Est économique et adaptable à toutes les saisons
- Permet de sublimer les restes du frigo
- Rassemble autour d’un moment simple et chaleureux
🗣️ Une recette qui crée du lien
C’est souvent en partageant ce genre de recettes que les liens se tissent. Une voisine, une grand-mère, un ami de longue date… Cette tartinade circule comme une lettre précieuse, un petit clin d’œil de tendresse.
« Je l’ai envoyée à ceux qui m’ont salué » n’est pas une simple phrase : c’est une façon poétique de dire “je vous offre ce que j’ai de meilleur.”
✅ Conclusion
Ne vous laissez pas tromper par sa simplicité : cette tartinade est un petit bijou de convivialité. À conserver précieusement dans votre carnet de recettes et à transmettre, vous aussi, à ceux qui vous saluent.
❓ FAQ
1. Peut-on la conserver longtemps ?
Oui, jusqu’à 4 jours au réfrigérateur dans un bocal hermétique.
2. Est-elle adaptée aux enfants ?
Absolument ! Vous pouvez même adoucir l’ail selon les goûts.
3. Peut-on la congeler ?
Ce n’est pas recommandé, la texture peut devenir granuleuse après décongélation.
4. Quelle base de pain utiliser ?
Pain de campagne, pain complet, ou même crackers : tout fonctionne !
5. Peut-on remplacer la carotte ?
Oui, par du radis noir râpé, de la betterave cuite ou du concombre émincé.
