1. Préparation des ingrédients
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez et farinez un moule à gâteau pour éviter que la pâte ne colle.
2. Mélange des ingrédients secs
- Dans un grand bol, tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez une pincée de sel. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
3. Préparation des ingrédients humides
- Dans un autre bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchi.
- Ajoutez le beurre fondu, l’extrait de vanille, et mélangez bien.
4. Incorporation des ingrédients secs et du lait
- Incorporez progressivement le mélange de farine aux ingrédients humides, en alternant avec le lait. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
5. Cuisson
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
6. Refroidissement et décoration
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille.
- Saupoudrez de sucre glace, ou décorez avec un glaçage à la vanille pour une touche gourmande.
Conseils pour un Gâteau à la Vanille Parfait
- Choisissez une bonne vanille : L’extrait de vanille pure ou la gousse de vanille donnent un goût plus authentique que les arômes artificiels.
- Respectez les étapes : Mélanger les ingrédients secs et humides séparément garantit une texture légère et aérée.
- Ne surcuisez pas : Surveillez la cuisson pour éviter que le gâteau ne devienne sec.
Variantes de la Recette
- Version chocolatée : Ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao non sucré à la farine pour un gâteau marbré.
- Gâteau aux fruits : Incorporez des morceaux de fruits frais comme des pommes, des poires ou des baies à la pâte.
- Gâteau sans lactose : Remplacez le lait par une alternative végétale (lait d’amande ou de coco) et utilisez de la margarine à la place du beurre.
Accompagnements et Présentation
- Servez le gâteau avec une boule de glace à la vanille pour une version estivale.
- Accompagnez-le d’un coulis de fruits rouges pour une touche d’acidité.
- Décorez avec des fleurs comestibles ou des fruits frais pour une présentation élégante.
Conclusion : Une Recette à Refaire Sans Modération
Ce gâteau à la vanille ultra simple est la recette idéale pour tous ceux qui cherchent un dessert rapide et savoureux. Avec des ingrédients de base et des étapes faciles à suivre, il garantit un résultat réussi à chaque fois. Alors, à vos fourneaux, et régalez-vous avec ce classique intemporel !
FAQ : Réponses à Vos Questions sur le Gâteau à la Vanille
- Puis-je préparer ce gâteau à l’avance ?
Oui, ce gâteau se conserve bien pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. - Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?
Absolument, optez pour un mélange de farine sans gluten adapté à la pâtisserie. - Comment éviter que le gâteau soit sec ?
Veillez à ne pas dépasser le temps de cuisson et utilisez des ingrédients frais pour une texture moelleuse. - Puis-je remplacer le sucre par un édulcorant ?
Oui, des alternatives comme le sucre de coco ou l’érythritol fonctionnent bien dans cette recette. - Peut-on ajouter des épices pour varier les saveurs ?
Bien sûr, une pincée de cannelle ou de muscade peut ajouter une touche originale à votre gâteau.
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