1. Préparation de la pâte
Les ingrédients secs sont mélangés séparément des ingrédients liquides, puis réunis délicatement pour obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Cuisson du gâteau
La pâte est versée dans un moule beurré et enfournée jusqu’à ce que le gâteau soit bien cuit et légèrement gonflé. Il est ensuite laissé tiédir afin d’accueillir le glaçage.
3. Préparation du glaçage croquant
Le chocolat est fondu avec le beurre ou la crème, puis mélangé au sucre et aux noix concassées. Le glaçage encore chaud est versé sur le gâteau, formant une couche brillante et légèrement croustillante en refroidissant.
Une expérience gourmande unique
- À la coupe : le glaçage se fissure légèrement, révélant le croquant des noix.
- En bouche : le gâteau est doux et fondant, tandis que le glaçage apporte une touche croquante.
- En fin de dégustation : une saveur chocolatée intense et équilibrée.
Conseils de dégustation
- Servir légèrement tiède pour un glaçage plus fondant
- Accompagner d’une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée
- Parfait avec un café noir ou un thé nature
- Ajouter quelques noix concassées sur le dessus pour une finition élégante
Conservation
- À température ambiante : jusqu’à 2 jours, bien couvert
- Au réfrigérateur : jusqu’à 5 jours
- Sortir le gâteau du froid avant dégustation pour un meilleur goût
Pourquoi ce gâteau plaît à tout le monde
Simple à réaliser mais visuellement impressionnant, ce gâteau au chocolat avec glaçage croquant aux noix combine le meilleur des textures et des saveurs. Il évoque la gourmandise, le partage et le plaisir des desserts faits maison.
Un incontournable pour les amoureux du chocolat 🍫✨
