1. Préparation des Courgettes
- Lavez les courgettes et râpez-les avec une râpe à gros trous. Vous pouvez également les couper en petits dés si vous préférez une texture différente.
- Éliminez l’excès d’eau : Placez les courgettes râpées dans un torchon propre et pressez-les pour retirer le maximum d’humidité. Cela évitera que le gâteau ne soit trop humide.
2. Mélange des Ingrédients
- Dans un grand bol, battez les œufs avec l’huile d’olive, le sel, et le poivre. Ajoutez les herbes aromatiques de votre choix.
- Incorporez ensuite les courgettes râpées et mélangez bien.
3. Incorporation des Ingrédients Secs
- Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure chimique.
- Ajoutez le mélange de farine aux ingrédients humides, puis incorporez le fromage râpé. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Cuisson
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Versez la préparation dans un moule à cake ou un moule à tarte préalablement graissé.
- Enfournez pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
5. Refroidissement et Dégustation
- Laissez refroidir le gâteau quelques minutes avant de le démouler. Vous pouvez le déguster chaud ou à température ambiante.
- Ce gâteau est délicieux accompagné d’une salade verte pour un dîner léger.
Conseils et Variantes
- Ajouts : Vous pouvez ajouter des noix ou des graines pour une texture croquante, ou encore des morceaux de feta pour une saveur encore plus riche.
- Épices : N’hésitez pas à expérimenter avec des épices comme le cumin ou le paprika pour varier les saveurs.
- Conservation : Le gâteau aux courgettes se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Il peut aussi être congelé en portions.
Conclusion
Ce gâteau aux courgettes est une manière originale et savoureuse d’apprécier les légumes. Facile à préparer, il ravira vos invités lors de vos dîners ou vos repas en famille. Avec sa texture moelleuse et son goût savoureux, il est certain de devenir un incontournable de votre cuisine. Bon appétit ! 🥒🍽️✨
4o mini
Pages: 1 2
