Gâteau Flan aux Pommes

Préparation:

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Préparez la pâte: Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite la farine, la levure et le sel tamisés. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Préparez les pommes: Pelez, épépinez et coupez les pommes en fines tranches. Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les pommes. Saupoudrez de sucre et de jus de citron. Laissez cuire à feu doux pendant 5-10 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce que les pommes soient légèrement dorées et fondantes.
4. Montez le gâteau: Versez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné. Disposez les pommes caramélisées en rosace sur la pâte.
5. Cuisson: Enfournez pour environ 30-40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et que la pâte soit cuite à cœur.
6. Finition: Laissez refroidir légèrement avant de servir. Saupoudrez de sucre glace au moment de dégustation.

Conseils:

• Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de cannelle aux pommes pendant la cuisson.
• Vous pouvez remplacer les pommes par d’autres fruits de saison, comme les poires, les prunes ou les pêches.
• Pour une texture plus fondante, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche à la pâte.

Le Gâteau Flan aux Pommes est un dessert simple et rapide à réaliser, qui ravira les petits comme les grands. Alors n’hésitez plus et lancez-vous !

Note: Cette recette est une suggestion de base. N’hésitez pas à l’adapter selon vos goûts et vos envies.