Ingrédients pour les Nouilles Chinoises au Bœuf et aux Légumes

Pour les nouilles :

• 400 g de nouilles chinoises aux œufs
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale (pour éviter qu’elles collent)

Pour la marinade de bœuf :

• 300 g de bœuf (coupé en fines lamelles)
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce huître
• 1 cuillère à café d’huile de sésame
• 1 cuillère à café de fécule de maïs
• 1 cuillère à café d’ail haché

Pour les légumes :

• 1 poivron rouge (coupé en fines lamelles)
• 1 carotte (coupée en julienne)
• 1 tasse de brocoli (petites fleurettes)
• 1 petit oignon (émincé)
• 2 oignons verts (hachés)
• 1 tasse de germes de soja (optionnel)

Pour la sauce :

• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de sauce huître
• 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
• 1 cuillère à café de sucre
• 1/4 cuillère à café de poivre blanc moulu
• 2 cuillères à soupe d’eau

Pour la décoration :

• Graines de sésame
• Feuilles de coriandre fraîche

Étapes de Préparation

Étape 1 : Préparer la marinade de bœuf

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