2. Ajouter les pommes
- Râpez la pomme ou hachez-la finement. Incorporez-la à la pâte. Si vous aimez les saveurs épicées, ajoutez une pincée de cannelle.
3. Cuire les crêpes
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez une petite noisette de beurre ou un filet d’huile.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle et étalez-la légèrement pour former une crêpe.
- Faites cuire pendant environ 1 minute de chaque côté, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et que des bulles se forment à la surface.
4. Répéter l’opération
- Continuez jusqu’à épuisement de la pâte, en ajoutant un peu de beurre ou d’huile dans la poêle si nécessaire.
Servir vos crêpes au yaourt et aux pommes
- Accompagnement classique
- Servez avec un filet de miel, du sirop d’érable ou une pincée de sucre glace.
- Pour un dessert gourmand
- Ajoutez une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche.
- Version santé
- Garnissez avec des fruits frais, comme des tranches de banane ou des baies.
Conseils et Astuces
- Variante sans gluten
- Remplacez la farine par un mélange de farine sans gluten.
- Plus de moelleux
- Si vous avez du lait fermenté, remplacez une partie du yaourt pour des crêpes encore plus moelleuses.
- Préparation à l’avance
- Vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant 12 heures.
- Conservation
- Ces crêpes se conservent bien dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours. Réchauffez-les à la poêle ou au micro-ondes avant de servir.
Pourquoi ces crêpes sont-elles si spéciales ?
L’ajout de yaourt les rend incroyablement moelleuses, tandis que les morceaux de pomme ajoutent une touche fruitée et légèrement acidulée. En seulement 3 minutes, vous pouvez préparer une douceur maison qui rivalise avec les meilleures pâtisseries.
Essayez cette recette dès aujourd’hui, et savourez des crêpes au goût inoubliable ! 🥞🍎
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