Préparation Pas à Pas
1. Préparer les courgettes
Lavez les courgettes et coupez les extrémités. Placez-les entre deux baguettes ou deux cuillères en bois afin d’éviter de les trancher complètement. Découpez ensuite des tranches fines tout le long.
2. Assaisonner
Badigeonnez les courgettes d’huile d’olive. Ajoutez le sel, le poivre, l’ail, le paprika et les herbes.
3. Ajouter la sauce tomate
À l’aide d’une cuillère, glissez la sauce entre chaque tranche afin que les saveurs pénètrent au cœur de la courgette.
4. Garnir de fromage
Insérez généreusement le fromage entre les tranches. En fondant, il donnera un délicieux effet gratiné.
5. Cuisson au four
Placez dans un plat et enfournez à 190°C (375°F) pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la courgette soit fondante et le fromage bien doré.
6. Finition
Ajoutez un peu de parmesan et des herbes fraîches juste avant de servir.
Résultat Final : Texture & Saveur
- Extérieur légèrement croustillant
- Intérieur fondant et juteux
- Fromage coulant et gratiné
- Sauce riche et parfumée
Chaque bouchée est un parfait équilibre entre fondant, gourmandise et fraîcheur.
Variantes Gourmandes à Tester
- Version viande : ajoutez de la viande hachée ou des rondelles de saucisse
- Version méditerranéenne : olives, feta, tomates séchées
- Version épicée : piment, harissa, chili
- Version keto : uniquement fromage, beurre à l’ail et herbes
Les Bienfaits de la Courgette
La courgette est :
- Pauvre en calories
- Riche en fibres
- Excellente pour la digestion
- Source de vitamines C et B6
- Parfaite pour les régimes équilibrés
Cuite au four, elle reste légère, nourrissante et saine.
Avec Quoi Servir la Courgette Hasselback ?
Elle accompagne parfaitement :
- Viandes grillées
- Poissons au four
- Une salade verte
- Du pain à l’ail
Elle peut aussi se suffire à elle-même comme plat végétarien complet.
Conclusion
La courgette Hasselback est la preuve qu’un simple légume peut se transformer en plat gastronomique, sans ingrédients compliqués.
Facile, rapide, économique et délicieuse, cette recette mérite clairement une place dans votre cuisine.
