Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Lavez soigneusement les pommes de terre (inutile de les éplucher pour plus de goût).
- Coupez-les en quartiers réguliers.
- Disposez-les dans un grand saladier, ajoutez l’huile, le sel, le poivre, l’ail et les herbes.
- Mélangez bien pour enrober chaque morceau.
- Étalez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pour 40 à 45 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
✨ Astuces pour un résultat parfait
- Ne surchargez pas la plaque pour garantir le croustillant
- Ajoutez une pincée de paprika fumé pour plus de caractère
- Parsemez de persil frais juste avant de servir
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un peu de fromage râpé en fin de cuisson
🍽️ Idées d’accompagnement
Les pommes de terre de campagne se marient parfaitement avec :
- Une viande rôtie ou grillée
- Un poisson au four
- Des œufs au plat ou pochés
- Une sauce au yaourt, à l’ail ou aux herbes
🌾 Un plat simple, généreux et convivial
Les pommes de terre de campagne incarnent la cuisine du terroir, celle qui réchauffe le cœur et rassemble autour de la table. Faciles à préparer et toujours appréciées, elles prouvent qu’avec de bons produits et un peu de savoir-faire, on peut créer un plat aussi simple qu’exceptionnel.
Un incontournable à savourer encore et encore.
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