Miam ! À chaque fois que je sers ces petites gourmandises lors de fêtes, j’en ai toujours plus avant la fin de la soirée !

Étape 1 : Préparer la pâte

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
2. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, le beurre fondu et la vanille.
3. Incorporez progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 2 : Former les boules

1. Farinez légèrement vos mains et roulez des petites portions de pâte en boules (de la taille d’une noix).
2. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant que vous chauffez l’huile.

Étape 3 : Frire jusqu’à obtenir une belle dorure

1. Faites chauffer environ 5 cm d’huile dans une casserole jusqu’à 175°C.
2. Plongez doucement les boules de pâte dans l’huile chaude, en les faisant frire par petites quantités.
3. Laissez cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
4. Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.

Étape 4 : Enrober de sucre

1. Pendant qu’ils sont encore chauds, roulez les beignets dans un bol de sucre (ajoutez de la cannelle pour plus de saveur).
2. Servez immédiatement et régalez-vous !

Astuces pour des beignets parfaits

✔ Température idéale de l’huile – Trop chaude, ils brûlent. Trop froide, ils absorbent trop d’huile.
✔ Ne surchargez pas la casserole – Frire en plusieurs petites portions permet une cuisson uniforme.
✔ Sucrez-les tant qu’ils sont chauds – L’enrobage tiendra mieux.

Idées de variantes

🍯 Avec du miel – Un filet de miel pour une touche encore plus gourmande.
🍫 Trempés dans du chocolat fondu – Irrésistible !
🍓 Accompagnés de confiture – Fraise, abricot ou framboise, selon vos envies.
☕ Avec un café ou un chocolat chaud – Parfait pour un petit-déjeuner ou un goûter cosy.

Questions fréquentes

1. Peut-on les cuire au four au lieu de les frire ?

Oui ! Faites-les cuire à 190°C pendant 12-15 minutes. Ils seront moins croustillants mais tout aussi délicieux.

2. Comment conserver ces beignets ?

Placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour 1 à 2 jours. Réchauffez-les légèrement avant de déguster.

3. Peut-on les congeler ?

Oui ! Congelez-les avant de les rouler dans le sucre. Réchauffez-les au four puis enrobez-les de sucre avant de servir.

Conclusion

Ces petites boules de beignets sucrées sont un véritable succès à chaque occasion ! Faciles à préparer, délicieuses et ultra gourmandes, elles feront sensation à l’heure du dessert ou du goûter.

Dès que vous les servez, préparez-vous à voir les invités se jeter dessus—il n’en restera plus une seule avant la fin de la soirée ! 😋✨

Vous allez tester cette recette ? Dites-moi en commentaire ce que vous en pensez ! 🍩💖