Mini tartes feuilletées aux pommes

2. Préparer les moules

• Préchauffez le four à 190°C (375°F).
• Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné.
• Découpez des carrés ou des cercles légèrement plus grands que les empreintes d’un moule à muffins.
• Disposez-les dans les moules en laissant les bords dépasser (comme sur l’image).

3. Garnir les mini tartes

• Remplissez chaque moule avec la préparation aux pommes.
• Repliez les bords de pâte vers le centre pour former de petites pochettes.
• Badigeonnez le dessus de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau pour obtenir une belle dorure.

4. Cuisson

• Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et gonflée.
• Laissez tiédir avant de démouler délicatement.

🍯 Astuce Gourmande

Pour encore plus de saveur, vous pouvez :

• Ajouter une cuillère de confiture d’abricot ou de caramel avant d’enfourner.
• Incorporer quelques noix hachées, amandes effilées ou raisins secs à la garniture.
• Saupoudrer un peu de sucre glace ou de cannelle juste avant de servir.

🍽️ Présentation et Dégustation

Servez vos mini tartes tièdes, accompagnées d’une boule de glace à la vanille, d’un filet de miel ou d’un peu de crème fouettée. Leur texture croustillante et leur parfum d’épices en font une petite merveille à déguster à toute heure.

💡 Conseil de Conservation

Conservez vos mini tartes dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours. Pour retrouver leur croustillant, réchauffez-les quelques minutes au four à 160°C.

✨ Conclusion

Les mini tartes feuilletées aux pommes sont un dessert simple, rapide et raffiné. Avec leur pâte dorée et leur cœur fondant de pommes caramélisées, elles séduisent petits et grands à chaque bouchée. Un classique revisité en version miniature, parfait pour un moment de douceur fait maison ! 🍎🥐