Découvrez comment réaliser une pâte à pizza maison avec cette recette complète et détaillée. Que vous soyez un novice ou un expert en cuisine, cet article vous guide pas à pas pour réussir une pâte savoureuse et moelleuse.
Les Ingrédients Nécessaires
Pour une pâte classique, vous aurez besoin de :
- 500 g de farine (type 00 ou classique)
- 10 g de levure boulangère (fraîche ou sèche)
- 300 ml d’eau tiède
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Choisir les Bons Outils
Des outils simples mais efficaces sont essentiels :
- Un grand bol pour mélanger.
- Une balance de cuisine pour des mesures précises.
- Un rouleau à pâtisserie pour un étalage uniforme.
- Une plaque ou une pierre à pizza pour une cuisson parfaite.
Les Secrets d’une Pâte Réussie
- Qualité des ingrédients : Privilégiez une farine adaptée.
- Hydratation optimale : Respectez les proportions d’eau et de farine.
- Temps de repos : La patience garantit une pâte aérée.
Étape 1 : Préparer les Ingrédients
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